ENG | RUS

Сорбат Калия

Калиевая соль сорбиновой кислоты (Е 202), популярный, хорошо изученный консервант, отвечающий требованиям безопасности. Широко применяется во многих странах с целю консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодово-ягодных соков, хлебобулочных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), зернистой икры, сыров, полукопчёных колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (тормозится образование шоколадно-коричневой плесени в продукте).